Produits

dans lesquels nous nous spécialisons


Rarement vus jadis, les fruits tropicaux, les légumes asiatiques et les produits variétaux uniques sont maintenant devenus des éléments de base courants pour un nombre croissant de consommateurs exigeants qui s’attendent dorénavant à un accès tout au long de l’année à une grande variété de denrées alimentaires de première qualité. De la gestion de programmes liés aux fruits et légumes congelés au développement de produits finis, VLM possède les capacités de surveillance de la chaîne logistique et le personnel qualifié nécessaires à répondre aux besoins de son système alimentaire axé sur la qualité, et ce, 24 heures par jour et 7 jours par semaine.

Vegetables

Légumes congelés


  • Asperge verte
  • Avocat
  • Maïs miniature
  • Pousses de bambou
  • Betterave
  • Brocoli
  • Choux de bruxelles
  • Courge butternut
  • Carottes
  • Chou-fleur
  • Celeri
  • Tomate cerise
  • Maïs
  • Concombre
  • Edamame/mukimame
  • Haricots verts
  • Oignons verts
  • Chou frisé
  • Gombo
  • Olives noires
  • Oignon
  • Pois sucrés
  • Petits pois
  • Poivrons
  • Pomme de terre (frite)
  • Épinard
  • Pois mange-tout
  • Bette à carde
  • Tomates
  • Châtaignes d’eau
  • Manioc
  • Courgette

Autres produits et mélanges de produits offerts


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Fruit

Fruits congelés


  • Pomme
  • Banane
  • Mûres
  • Bleuets
  • Canneberge
  • Raisins
  • Kiwi
  • Mangue
  • Melon
  • Papaye
  • Pêche
  • Ananas
  • Grenade
  • Framboise
  • Rhubarbe
  • Cerise acide
  • Fraises
  • Cerise douce

Autres produits et mélanges de produits offerts


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Animal Proteins

Protéines Animales


Porc


  • Demi-carcasses en trois morceaux
  • Jambons avec os
  • Jambons sans os, parage de 3,2 mm
  • Jambons sans os, parage de 1,6 mm
  • Roulés de porc, paré et sans membrane
  • Longes avec os
  • Bout de côtes
  • Jambon, bout du soc
  • Surlonge, bout de filet
  • Longes sans os
  • Longes désossées raccourcies
  • Épaule picnic avec os, parage ny, parage de fumoir
  • Épaule picnic désossée avec coussin
  • Épaule picnic désossée sans coussin
  • Viande de palette
  • Socs désossés avec bande
  • Flanc découenné
  • Côtes levées, style st-louis
  • Os de poitrine de porc
  • Bajoues désossées avec couenne
  • Pieds arrière/pieds avant
  • Jarrets
  • Pattes avant
  • Couenne
  • Parures
  • Viande finement texturée
  • Estomac, reins, langue, tête
  • Cœur, foie, diaphragme

Boeuf


  • Palette roulée
  • Rond de palette
  • Pointe d’épaule
  • Intérieur/Extérieur de hampe
  • Triangle
  • Extérieur de ronde
  • Pointe de longe
  • Plat de ronde
  • Jarret arrière
  • Foie
  • Tripes
  • Cœur

Volaille


  • Poulet entier, sans abattis
  • Quartiers arrière de poulet
  • Cuisses de poulet entières
  • Pilons de poulet
  • Viande de haut de cuisse de poulet
  • Poitrines de poulet désossées
  • Parures de poitrine de poulet
  • Gésiers, cœurs de poulet
  • Viande de poulet séparée mécaniquement
  • Pilons de dindon lourd
  • Pilons de dinde
  • Viande de haut de cuisse de dinde

Autres produits et mélanges de produits offerts


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Dry Goods

Produits secs


  • Orge
  • Sarrasin
  • Amidonnier
  • Freekeh
  • Quinoa
  • Sorgho
  • Tef
  • Riz sauvage
  • Graines de lin doré
  • Graines de lin brun
  • Larmes-de-job
  • Grains de blé
  • Riz arborio
  • Riz noir
  • Riz jasmin brun
  • Riz jasmin blan
  • Basmati
  • Riz brun
  • Riz blanc
  • Haricots noirs
  • Pois chiches
  • Lentilles vertes
  • Lentilles rouges
  • Cacao en grains
  • Graines de chia

Autres produits et mélanges de produits offerts


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Utilisez notre calendrier des récoltes comme outil pour en savoir plus sur l’origine et la disponibilité des produits.


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